【对话大师】刘一：告诉你一个非同凡响的玉茶器

2018/10/23 中国玉雕大师网

刘一，国家专家库玉器专家，中国玉雕大师，中国玉雕大师网最佳口碑大师，广东省佛山市南海区平洲玉器珠宝协会名誉会长，广东省佛山市珠宝玉器行业协会名誉会长，云南省保山市南红行业协会名誉会长，中国南红专业委员会名誉主任，平洲玉器杂志顾问。

中国玉雕大师网总编：刘大师好，能够釆访到您非常荣幸。刘大师，大家都说您是目前国内研究玉茶器方面的泰斗级大师，您是怎么看的？您是多学科的专家，所设计制作的玉茶器内含丰富，专业唯美，令很多人难以企及，请问您是怎么设计并达到这一高度的？

刘一：不敢当啊。是这样，目前，国内也有很多玉雕师在雕玉质的各种壶及杯子作品，但他们一般都是从工艺或艺术品的角度进行加工或创作，很少有人从历代陶瓷茶器、茶文化等方面综合的进行全方位的研究。

比如，你不懂茶就根本不知道各种不同的茶需要什么样的的器形。中国玉种类不过十几种，而茶则有一千多种常见的就有一百多种，光一个单丛就没人敢说把所有单丛都喝明白了。所以，没有对茶的深入研究是根本作不好器的。

玉茶器是可以实用的，在中国及国外很多皇家藏品中都有大量实物。中国玉文化是从神玉走向了王玉再走向了民玉这一过程，即所谓“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”

也就是说，随着社会的发展，大家收入和生活水平地不断提高，市场有了这方面的需求，而真正在这方面研究的人几乎没有，被人称作大师、专家和学者什么的其实都不重要，重要的是把这个行业、这个专统文化发扬光大才是实实在在的事情。

中国玉雕大师网总编：刘大师请问，玉茶器、玛瑙茶杯大小厚薄各不同，那么不同形状对喝茶有什么不同的影响吗？

刘一：你不愧是干了几十年釆访的编辑，这个问题从来就没有人对一个搞玉雕、搞艺术人提出过，角度也很刁钻。是的，一件玉茶器的形状、大小、厚薄对品茶的口感和心理都会产生影响。

玉制的茶杯壁越薄，越有利于表现香气。既保证了高扬的香气、浓郁的滋味，又不至于饮水过多，成为负担。

相反，杯壁较厚的茶杯，不利于表现香气，却有利于表现厚重的汤感，适合用来品饮普洱熟茶、黑茶等不以香气取胜的茶品。

大口杯的优点在于，茶汤入口时感觉最圆润。但是，这是物理学的原理造成，由于开口大、高度低，液体的表面张力最大，而不是茶汤本身的圆润。从聚香和聚味的程度来说是最低的。

相反，高的叫直口杯，与闻香杯近似，茶汤入口的圆润度是最低的，但其聚香和聚味的效果是最好的，锐度最高。因为深，所以茶汤温度会比较高。

不同茶杯会对品茶产生影响。茶杯的杯口越宽越大，茶杯里的茶汤香气流失越快。究其原因，是由于大口杯的茶汤温度比小杯散的快。之所以会给人感觉大口杯喝茶的茶汤香气流失得快或者香气弱，是因为茶汤温度不同，温茶汤与热茶汤相比，容易给人产生温茶汤香气低的“错觉”。但从理论上说，香气也并没有流失多少。茶汤喝进嘴里，水中依然有香。

要知道，茶叶的香气在做青和焙火阶段就已经定型，一泡水中带香的茶，不论用什么杯子喝，水里依然是带香气的。

中国玉雕大师网总编：请问刘大师，一直听说玉茶器，玉酒器是对人有好处的，是与众不同的，您是怎么看的？

刘一：玉茶器的好处主要表现在以下几方面：玉石具有很好的保健功能：《本草纲目》中详细记述玉器具有“除胃中热、喘急、烦闷、润心肺、润声喉、活筋强骨。安魂魄、利血脉”之功能。

玉茶器中含有26各对人体健康有益的微量元素和矿物质，经水浸泡，能够析出硒、锌、铁、钴、锶、氟、锰、钾、钙等多种元素，另外，玉茶器泡茶时析出的微量硒，还具有防癌、抗衰老、防止动脉硬化和高血压的功效。

与此同时，玉茶器具有能在三小时内将对人体有害的硬水软化。长期使用玉茶器泡茶或喝水，可健胃整肠，有利于营养物质的吸收和消化，可以补充人体不足的元素和微量元素，平衡阴阳气血的失调，使人祛病保健益寿。用玉茶器泡茶三天，其色、香、味不变。

中国玉雕大师网总编：非常感谢刘大师的解读，您不愧是国内玉茶器研究方面唯一的、全方位的专家，希望通过这次的采访能够让广大的爱好者真正了解玉器与茶器的知识，更好的发扬光大我们的传统文化。另外，在此也感谢您在玉雕这个行业几十年来的引领作用。在此，我代表中国玉雕大师网的全体工作人员和广大读者祝您身体健康，事业更加辉煌！

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